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预防乳腺癌的食物0

2019-12-05 05:23:04来源:励志吧0次阅读

预防乳腺癌的食物

乳腺癌是女性排名第一的常见恶性肿瘤。2011年美国CA:ACancerJournalforClinicians杂志(2010年影响因子94.262)公布的最新统计数据显示,美国2011年预计将有230480例女性罹患乳腺癌,占女性新发恶性肿瘤的30%,排名女性恶性肿瘤发病率第一位。饮食不当会致癌,但是很多食物也有抗癌的作用。那么,什么食物可以预防乳腺癌呢?让我们一起来了解一下吧。

一、预防乳腺癌的食物

预防乳腺癌的食物第一类:蔬菜

与主食合理搭配有利于身体健康。如番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、元葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等。

预防乳腺癌的食物第二类:水果类

葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等,不仅含有多重维生素,而且含有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。

预防乳腺癌的食物第三类:鱼类

黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等,因为它们含有丰富的微量元素,有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。

预防乳腺癌的食物第四类:食用菌类

银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂,能增强人体免疫能力,增强身体的抵抗力,有较强的防癌作用。

预防乳腺癌的食物第五类:牛奶及其制品有益于乳腺保健,可以补充钙。

谷类如小麦(面粉)、玉米、大豆及一些杂粮均有利于健康。大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素。可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢,并降低胆固醇。不可溶性纤维素有助于消化系统的健康,并预防癌症。坚果是食物的果仁和果种,含有大量的抗氧化剂,可起到抗癌的效果。

二、常吃四种鱼有效预防乳腺癌

鲫鱼

鲫鱼可补阴血、通血脉、补体虚,还有益气健脾、利水消种、清热解毒、通络下乳的功效,鲫鱼肉中富含极高的蛋白质,对于提高人体免疫力有一定的作用,鲫鱼对于乳腺癌身体虚弱者有一定的食疗作用。

推荐食谱:醋焖鲫鱼

原料:鲫鱼350克。

调料:盐、食用油、白糖、酱油、米醋各适量,花椒、姜片、蒜末、葱段各少许。

做法:1、将鲫鱼处理干净,用盐和酱油腌渍,入油锅中炸至其呈金黄色。

2、锅底留油烧热,放入花椒、姜片、蒜末、葱段,大火爆香,加水、白糖、米醋、酱油煮沸。

3、放入炸过的鲫鱼煮至鱼肉入味即可。

墨鱼

墨鱼有滋肝肾、益气的功效,墨鱼的墨液中含有抗癌物质,有治疗癌症的作用,墨鱼还富含维生素C,可预防细胞癌变,墨鱼具有抗癌作用,适合乳腺癌患者经常适量食用。

推荐食谱:东坡墨鱼

原料:墨鱼300克。

调料:盐、鸡精、白糖、酱油、食用油、豆瓣酱各适量,蒜末、姜末、红椒末、葱段各少许。

做法:1、将墨鱼处理干净,划开成两片,再切上一字花刀,氽水,豆瓣酱切碎备用。

2、将墨鱼入油锅中炸1分钟,入蒜末、姜末、红椒末、葱段炒香,再入豆瓣酱,拌匀。

3、最后加盐、鸡精、白糖、酱油和适量水,煮熟即可。

鳗鱼

鳗鱼具有抗癌、滋补保健的功效,男性夏季食用有壮阳、防癌的功效。

推荐食谱:香芹炒鳗鱼干

原料:红椒20克,鳗鱼干、香芹各300克。

调料:老抽、盐、鸡精、食用油各适量。

做法:1、将鳗鱼干泡发洗净,切成小段,红椒洗净,切丝,香芹洗净去叶切段备用。

2、锅倒油烧热,倒入鳗鱼干稍微过下热油,放入香芹段、红椒丝,翻炒片刻。

3、加入老抽、盐、鸡精调味,炒至熟后出锅即可。

银鱼

银鱼具有健胃、益肺、利水、滋阴等多种补益作用,对于消化系统的癌症等有一定的辅助治疗功效,乳腺癌水肿的患者适量食用银鱼,能够在一定程度上减轻乳腺癌水肿的症状,还能够帮助身体虚弱的乳腺癌患者补充营养。

推荐食谱:菠菜小银鱼面

原料:菠菜60克,鸡蛋1个,面条10克。水发银鱼干20克。

调料:盐、鸡精少许。

做法:1、将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液,菠菜洗净,切段,银鱼干洗净。

2、向锅中加水,将银鱼干入锅煮沸,加入面条煮熟,放入菠菜和蛋液,稍煮片刻。

3、最后入盐和少许鸡精调味即可。

三、女人吃5种水果不得乳癌

1.芒果科学研究发现,女性多食芒果,有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究,特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚,带有苦味,葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现,细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。

2.柑橘柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等,都富含维生素C,可防止亚硝胺生成,适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。

3.山楂常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤,化滞消积,抑制癌细胞生长,同时富含维生素C,适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。

4.大枣补脾胃益气血,富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣,以增强体质,预防乳腺癌。

5.猕猴桃猕猴桃是果中珍品,维生素C含量为橘子的4—12倍,苹果的3倍,葡萄的60倍。研究表明,其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成,从而有良好的防癌抗癌作用。

四、乳腺癌的饮食禁忌

乳腺癌饮食:多吸收纤维性的食物、蔬菜、水果、谷类和豆类,进而减少身体中可能导致乳癌的雌激素,降低发生率。强调均衡营养注重扶正补虚;熟悉性味归属强调辨证施食;选择抗癌食品力求有针对性;忌烟、酒、咖啡、可可;忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物;忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物;忌发物。

乳腺癌常识:乳腺癌是女性排名第一的常见恶性肿瘤。在我国北京、上海、天津等大城市的统计显示乳腺癌同样是我国女性最常见的恶性肿瘤,且发病率呈逐年上升趋势。乳腺癌的疗效更多的取决于病期。提高早诊率是提高治愈率的关键,在早期乳腺癌中导管原位癌的治愈率可达到95%以上,并获得更多保留乳房的机会。

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