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注意咯史上食物相冲最全一览表

2019-06-08 09:49:10来源:励志吧0次阅读

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生活中饮食之间的禁忌一直都是存在的,那么哪些食物与哪些食物相冲大家了解吗?饮食中相冲的食物有哪些呢?下面一起来看看,史上食物相冲最全一览表。

螃蟹

史上食物相冲最全一览表柿子+螃蟹——可能呕吐腹泻

螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

维生素C+河海虾——可能产生砒霜

在河虾或海虾等软甲壳类食物中,含有一种浓度很高“五价砷化合物”,它本身对人体无毒害,但在服用维生素C片剂(特别是剂量较大时)后,由于化学作用,可使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”,这正是剧毒的砒霜的化学名,所以两者同吃,严重者可危及人的生命。

海鲜+啤酒——可能引发痛风

海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

火腿+乳酸饮料——可能致癌

不少人喜欢用三明治搭配优酪乳当早餐,但是三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品,食品制造商往往通过添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长,当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质———亚硝胺。

鸡蛋+豆浆——可能影响消化

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡 蛋 清 中含有黏性 蛋白,可以与豆浆中的胰 蛋 白酶结合,使 蛋 白 质的分解受到阻碍,从而降低人体 对 蛋 白质的吸收率。

牛奶+巧克力——可能发生腹泻

这是常见的一种错误饮食习惯,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状。

豆腐+菠菜——可能导致结石

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠 菜 中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种 白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结 石 症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭 白、栗子等同吃。

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